瑞雪兆豐年

第二十一章 所料不差

第二日一早,天色未亮,瑞雪就起了床,把昨晚泡好的豆子,細細磨成了漿,然後擠渣、過濾,煮沸,點細理石粉,做了滿滿一木桶雪羹,又狠狠心切了半斤肉,熬了一小盆鹵汁出來。

端了一份兒給趙豐年,伺候著他吃完出門,正好張嫂子帶著二壯和三丫頭也來了,於是與她們母子三人一起又圍著桌子說笑著吃了一碗雪羹,二壯帶著妹妹在院子裏玩耍,張嫂子就與瑞雪開始蒸包穀麵裏摻細麵的發糕。

八九個大男人,每人一頓怎麽也要兩三塊,所以,兩人足足蒸了兩大鍋,香甜的氣味從廚房裏飄出,惹得兩個孩子含著手指,躲在門口偷瞧,瑞雪又心疼又好笑,每人給他們撿了一塊,笑著哄了他們進屋去吃。

眼見日頭馬上就要升到了正中,兩人麻利的把吃食裝好,瑞雪在廚下留了飯食,仔細囑咐二壯和三丫頭幾句,要他們等著趙豐年和大壯回來一起吃,然後就與張嫂子一起急匆匆趕去了碼頭。

張嫂子推了家裏的獨輪車,小半張桌子大小的木板上,除了放木桶和兩隻裝著發糕的籃子,她居然還挪出一塊巴掌大的地方,死活要瑞雪坐上去,瑞雪推拒,第一怕不安全,第二也是怕她推不動,畢竟她這身子再瘦弱也有八十斤重呀。

可是張嫂子卻極倔強的不肯聽話,近乎帶著一種虔誠一般把瑞雪按到了車上,瑞雪隱隱明白她這是表明把自己當老板、當主子尊敬了,於是老老實實坐了十幾丈遠,就笑嘻嘻跳了下來,一起幫忙扶著車子趕去碼頭,張嫂子果然也沒有再堅持。

碼頭上如同往日一般,人來人往很是熱鬧,特別是存貨棚子對麵的那塊空地,更是有些裏三圈外三圈兒的架勢。

此時,正是午飯時候,力工們大多都歇息下來,掏出從家裏帶來的幹糧,就著水葫蘆裏的水開始吃起午飯,閑暇下來也就蹲在空地不遠處圍看,不時指指點點,猜測這些人是要建個什麽樣的木棚子?而張大河和趙老二等人則忙碌著搬運木板子,挖地溝,脫土坯,根本沒有閑暇理會眾人。

瑞雪趕到時,就看到這樣一幅情景,她連忙上前招呼張大河等人,“張大哥,吃飯了,都這時候了,先好好歇歇再做活兒吧。”

張大河扔下手裏的木板子,用力拍拍手,也衝著雲家村眾人喊道,“大夥吃飯了,趙娘子送飯來了,等吃飽了再做吧。”

眾人應了一聲,就放下手裏的木板等物,圍了上來。

瑞雪有些沒想到,平日沉默寡言,動不動就臉紅的張大河居然如此有威信,頗有些意外的扭頭看向張嫂子,果然見她已經兩眼迸發出無數崇拜之意,這讓瑞雪突然想起了前世那些漫畫裏,滿眼都是粉紅心形的花癡女,忍不住低頭偷笑。

幫工們都圍了上來,瑞雪和張嫂子開始給大家分飯食,張嫂子用薄竹片做成的平勺飛快的在桶裏片著,很快就裝了大半碗雪羹,瑞雪接過澆上一勺鹵汁兒,再配上兩大塊發糕,就遞到幫工們手裏。

秋日的風,調皮的打著旋兒,很快就把那鹵汁鹹香的味道吹得四散開來,讓一眾圍觀的力工們忍不住有些垂涎欲滴,互相嘀咕著問道,“這是什麽吃食,怎麽這麽香?”

“嗯,我嗅著裏麵好像有肉味?”另一個也附和道。

果然,他們的話還沒落下,趙家老二就高聲笑著問瑞雪,“趙娘子這吃食做得真是好,這個羹雪白嫩滑,鹵汁裏還放了肉糜,真是香啊。”

瑞雪正親手盛了兩碗雪羹,一邊澆鹵汁一邊笑道,“趙二哥誇獎了,家裏沒有多少鮮肉了,我怕鹵汁不香,特意又加了一小盆骨頭湯熬煮,沒想到味道因此更好些。”

眾人聽得這褐色的鹵汁,居然如此費力,吃起來就越加覺得美味。

瑞雪笑著端了托盤去了對麵的存貨棚子,把兩碗雪羹和四隻白胖的火燒放到了老王和陳言麵前,笑道,“王大哥、陳大哥,這是我做的兩樣粗陋吃食,你們如果不嫌棄就嚐個鮮吧。”

老王和陳言,正就著涼茶,吞咽著兩合麵的饅頭,剛才他們也把瑞雪一行人分飯食的事看在眼裏,自持身份,不肯如那些力工一樣上前圍觀,此時一見瑞雪如此有眼色的送了兩份過來,立刻笑眯了眼。

老王舀了一勺雪羹送到口中,立刻讚道,“好吃,怪不得大妹子要開食肆,原來是有這般的好手藝,行,以後大哥不必帶幹糧了,午飯就在大妹子的食肆解決了。”

“我也是,這東西叫什麽名字,真是好吃?”陳言大口吃了半碗,這才抬頭問道。

不等瑞雪回答,好似得了誇讚的是自己一般興奮的張嫂子,搶著回答道,“這叫雪羹,因為像雪一樣白,像雞蛋羹一樣嫩滑,所以起了這名字。”

老王又拿起一隻火燒,問道,“那這個呢?”

“這叫火燒,都是我琢磨著做得,王大哥別嫌棄,如果覺得還可口,我明日中午再做了送來。”張嫂子可不知火燒的名字,所以瑞雪接口解釋了幾句。

四人笑談幾句,眼見張大河等人已經吃完了一碗,圍在手推車邊想要盛第二碗,瑞雪和張嫂子連忙告辭回去。

老王卻笑著喊住了瑞雪,臉上微微有些尷尬之色,猶疑半晌,低聲說道,“大妹子,我家裏的大小子,今年也有十二歲了,平日做些小活計兒,跑個腿兒什麽的,很是勤快,我見大妹子這食肆開得不小,想來也缺人手做活,不知大妹子能不能收下這小子做個小夥計,也不用給什麽工錢,隻平日裏多指點他兩句,教他些養家糊口的本事就行。”

瑞雪微微一愣,想起昨日趙豐年的話,心裏滿滿都是佩服,果然趙豐年猜得半點不差,這老王還真不是貪圖她這小食肆的幾兩薄利,當真是看中了她的那點兒本事。

她臉上笑著,心裏卻在飛速衡量著得失。

小食肆裏如果隻她跟張嫂子兩個女子,確實有些太過單薄,如果有個小夥計張羅上飯食,招待客人,倒也不錯,而且這小夥計還是碼頭官差的兒子,她們的小食肆基本上就沒人敢欺負了。

但是退一步說,這孩子是個勤快能幹脾性好的還行,如果是個桀驁不堪、偷懶耍滑的,恐怕不但做不了幫手,反倒是個麻煩呢。

想到這裏,她就笑道,“老王大哥客氣了,大侄子肯定是個聰敏機靈的,哪用得到我這麽一個村婦多嘴,工地上這兩日極熱鬧,如果大侄子在家無事,就隨大哥來玩上幾日也好,左右我這裏還有好吃食,保證餓不到大侄子就是。”

老王在府衙裏混跡多年,那察言觀色的本事早練就得爐火純青,一聽這話就知道瑞雪在擔心什麽,想起家裏大兒平日的模樣,心裏也有底氣,立刻應道,“好,我明日就帶他來玩一日,這小子在家也是日日嚷著碼頭熱鬧,要來瞧瞧大船是何模樣呢。”

兩人又閑談兩句,隱隱達成共識,就各自忙碌了。

張嫂子一邊盛著雪羹,一邊偷偷低聲問瑞雪,“妹子,那官差留你下來,說了什麽事,可是要收些好處?”

瑞雪笑著搖頭,“放心,嫂子,不是這事。”

張嫂子見她一副不欲多說的樣子,也就不再追問,雲家村眾人吃飽喝足,坐在一旁歇息時,桶裏還有小半下雪羹沒有吃完,瑞雪看看周圍不時偷瞄過來的力工們,笑著招呼道,“各位大哥,小妹家裏做了些新鮮吃食招待幫忙的鄉親們,這一不小心就做得多了,現在天氣還熱,想來推回家去也要酸餿了,不如盛了出來,大哥們有尚未吃飽的,幫忙分上一碗,嚐個新鮮,如何?”

周圍力工們本來就被雪羹的香氣勾得午飯都沒吃好,此時又聽她說得如此客氣,有那平日裏性子活躍的,就笑嘻嘻湊上前來,笑道,“吃食可是不好浪費的,大妹子給我盛一碗吧,我也是饞了好半晌了。”

他的肚子好似為了迎合他的話,適時的發出幾聲咕咕聲,惹得近處幾個與他交好的力工哈哈笑了起來。

瑞雪立刻盛了一碗雪羹,配了一塊發糕遞給他,那人立刻大口吃了起來,一邊吃一邊大聲誇讚,旁邊幾人見瑞雪當真分了吃食,就一窩蜂似的擁上前來,紛紛嚷著要一碗嚐嚐。

很快,雪羹和發糕都分得一空,來得晚了沒有嚐上一口的力工們頗為失望的望著木桶和陶盆,頗有些可憐巴巴的垂涎模樣,惹得瑞雪好笑又歡喜,想來食肆開張後,應該是不會缺了客人捧場了。

歇了盞茶功夫,張大河等人又開工了,瑞雪和張嫂子告別眾人回了村子。大壯和趙豐年都早早下學回來了,大壯在灶下燒了把柴,熱了鍋裏瑞雪留下的飯菜,一大三小剛吃完,大壯正彎腰站在灶台邊刷碗,一見師娘和娘前回來,就跑了出來。

瑞雪攆了還要幫忙的張嫂子帶著兒女回家歇息,然後繼續忙碌收拾,喜滋滋的跟趙豐年匯報了今日雪羹受歡迎的情況。

趙豐年淡淡掃了一眼她那因為興奮而變得嫣紅的臉頰,垂眸說道,“記得明日也做這麽多就好,不要多做。”