第二日一早，天色未亮，瑞雪就起了床，把昨晚泡好的豆子，細細磨成了漿，然後擠渣、過濾，煮沸，點細理石粉，做了滿滿一木桶雪羹，又狠狠心切了半斤肉，熬了一小盆鹵汁出來。
端了一份兒給趙豐年，伺候著他吃完出門，正好張嫂子帶著二壯和三丫頭也來了，於是與她們母子三人一起又圍著桌子說笑著吃了一碗雪羹，二壯帶著妹妹在院子裏玩耍，張嫂子就與瑞雪開始蒸包穀麵裏摻細麵的發糕。
八九個大男人，每人一頓怎麽也要兩三塊，所以，兩人足足蒸了兩大鍋，香甜的氣味從廚房裏飄出，惹得兩個孩子含著手指，躲在門口偷瞧，瑞雪又心疼又好笑，每人給他們撿了一塊，笑著哄了他們進屋去吃。
眼見日頭馬上就要升到了正中，兩人麻利的把吃食裝好，瑞雪在廚下留了飯食，仔細囑咐二壯和三丫頭幾句，要他們等著趙豐年和大壯回來一起吃，然後就與張嫂子一起急匆匆趕去了碼頭。
張嫂子推了家裏的獨輪車，小半張桌子大小的木板上，除了放木桶和兩隻裝著發糕的籃子，她居然還挪出一塊巴掌大的地方，死活要瑞雪坐上去，瑞雪推拒，第一怕不安全，第二也是怕她推不動，畢竟她這身子再瘦弱也有八十斤重呀。
可是張嫂子卻極倔強的不肯聽話，近乎帶著一種虔誠一般把瑞雪按到了車上，瑞雪隱隱明白她這是表明把自己當老板、當主子尊敬了，於是老老實實坐了十幾丈遠，就笑嘻嘻跳了下來，一起幫忙扶著車子趕去碼頭，張嫂子果然也沒有再堅持。
碼頭上如同往日一般，人來人往很是熱鬧，特別是存貨棚子對麵的那塊空地，更是有些裏三圈外三圈兒的架勢。
此時，正是午飯時候，力工們大多都歇息下來，掏出從家裏帶來的幹糧，就著水葫蘆裏的水開始吃起午飯，閑暇下來也就蹲在空地不遠處圍看，不時指指點點，猜測這些人是要建個什麽樣的木棚子？而張大河和趙老二等人則忙碌著搬運木板子，挖地溝，脫土坯，根本沒有閑暇理會眾人。
瑞雪趕到時，就看到這樣一幅情景，她連忙上前招呼張大河等人，“張大哥，吃飯了，都這時候了，先好好歇歇再做活兒吧。”
張大河扔下手裏的木板子，用力拍拍手，也衝著雲家村眾人喊道，“大夥吃飯了，趙娘子送飯來了，等吃飽了再做吧。”
眾人應了一聲，就放下手裏的木板等物，圍了上來。
瑞雪有些沒想到，平日沉默寡言，動不動就臉紅的張大河居然如此有威信，頗有些意外的扭頭看向張嫂子，果然見她已經兩眼迸發出無數崇拜之意，這讓瑞雪突然想起了前世那些漫畫裏，滿眼都是粉紅心形的花癡女，忍不住低頭偷笑。
幫工們都圍了上來，瑞雪和張嫂子開始給大家分飯食，張嫂子用薄竹片做成的平勺飛快的在桶裏片著，很快就裝了大半碗雪羹，瑞雪接過澆上一勺鹵汁兒，再配上兩大塊發糕，就遞到幫工們手裏。
秋日的風，調皮的打著旋兒，很快就把那鹵汁鹹香的味道吹得四散開來，讓一眾圍觀的力工們忍不住有些垂涎欲滴，互相嘀咕著問道，“這是什麽吃食，怎麽這麽香？”
“嗯，我嗅著裏麵好像有肉味？”另一個也附和道。
果然，他們的話還沒落下，趙家老二就高聲笑著問瑞雪，“趙娘子這吃食做得真是好，這個羹雪白嫩滑，鹵汁裏還放了肉糜，真是香啊。”
瑞雪正親手盛了兩碗雪羹，一邊澆鹵汁一邊笑道，“趙二哥誇獎了，家裏沒有多少鮮肉了，我怕鹵汁不香，特意又加了一小盆骨頭湯熬煮，沒想到味道因此更好些。”
眾人聽得這褐色的鹵汁，居然如此費力，吃起來就越加覺得美味。
瑞雪笑著端了托盤去了對麵的存貨棚子，把兩碗雪羹和四隻白胖的火燒放到了老王和陳言麵前，笑道，“王大哥、陳大哥，這是我做的兩樣粗陋吃食，你們如果不嫌棄就嚐個鮮吧。”
老王和陳言，正就著涼茶，吞咽著兩合麵的饅頭，剛才他們也把瑞雪一行人分飯食的事看在眼裏，自持身份，不肯如那些力工一樣上前圍觀，此時一見瑞雪如此有眼色的送了兩份過來，立刻笑眯了眼。
老王舀了一勺雪羹送到口中，立刻讚道，“好吃，怪不得大妹子要開食肆，原來是有這般的好手藝，行，以後大哥不必帶幹糧了，午飯就在大妹子的食肆解決了。”
“我也是，這東西叫什麽名字，真是好吃？”陳言大口吃了半碗，這才抬頭問道。
不等瑞雪回答，好似得了誇讚的是自己一般興奮的張嫂子，搶著回答道，“這叫雪羹，因為像雪一樣白，像雞蛋羹一樣嫩滑，所以起了這名字。”
老王又拿起一隻火燒，問道，“那這個呢？”
“這叫火燒，都是我琢磨著做得，王大哥別嫌棄，如果覺得還可口，我明日中午再做了送來。”張嫂子可不知火燒的名字，所以瑞雪接口解釋了幾句。
四人笑談幾句，眼見張大河等人已經吃完了一碗，圍在手推車邊想要盛第二碗，瑞雪和張嫂子連忙告辭回去。
老王卻笑著喊住了瑞雪，臉上微微有些尷尬之色，猶疑半晌，低聲說道，“大妹子，我家裏的大小子，今年也有十二歲了，平日做些小活計兒，跑個腿兒什麽的，很是勤快，我見大妹子這食肆開得不小，想來也缺人手做活，不知大妹子能不能收下這小子做個小夥計，也不用給什麽工錢，隻平日裏多指點他兩句，教他些養家糊口的本事就行。”
瑞雪微微一愣，想起昨日趙豐年的話，心裏滿滿都是佩服，果然趙豐年猜得半點不差，這老王還真不是貪圖她這小食肆的幾兩薄利，當真是看中了她的那點兒本事。
她臉上笑著，心裏卻在飛速衡量著得失。
小食肆裏如果隻她跟張嫂子兩個女子，確實有些太過單薄，如果有個小夥計張羅上飯食，招待客人，倒也不錯，而且這小夥計還是碼頭官差的兒子，她們的小食肆基本上就沒人敢欺負了。
但是退一步說，這孩子是個勤快能幹脾性好的還行，如果是個桀驁不堪、偷懶耍滑的，恐怕不但做不了幫手，反倒是個麻煩呢。
想到這裏，她就笑道，“老王大哥客氣了，大侄子肯定是個聰敏機靈的，哪用得到我這麽一個村婦多嘴，工地上這兩日極熱鬧，如果大侄子在家無事，就隨大哥來玩上幾日也好，左右我這裏還有好吃食，保證餓不到大侄子就是。”
老王在府衙裏混跡多年，那察言觀色的本事早練就得爐火純青，一聽這話就知道瑞雪在擔心什麽，想起家裏大兒平日的模樣，心裏也有底氣，立刻應道，“好，我明日就帶他來玩一日，這小子在家也是日日嚷著碼頭熱鬧，要來瞧瞧大船是何模樣呢。”
兩人又閑談兩句，隱隱達成共識，就各自忙碌了。
張嫂子一邊盛著雪羹，一邊偷偷低聲問瑞雪，“妹子，那官差留你下來，說了什麽事，可是要收些好處？”
瑞雪笑著搖頭，“放心，嫂子，不是這事。”
張嫂子見她一副不欲多說的樣子，也就不再追問，雲家村眾人吃飽喝足，坐在一旁歇息時，桶裏還有小半下雪羹沒有吃完，瑞雪看看周圍不時偷瞄過來的力工們，笑著招呼道，“各位大哥，小妹家裏做了些新鮮吃食招待幫忙的鄉親們，這一不小心就做得多了，現在天氣還熱，想來推回家去也要酸餿了，不如盛了出來，大哥們有尚未吃飽的，幫忙分上一碗，嚐個新鮮，如何？”
周圍力工們本來就被雪羹的香氣勾得午飯都沒吃好，此時又聽她說得如此客氣，有那平日裏性子活躍的，就笑嘻嘻湊上前來，笑道，“吃食可是不好浪費的，大妹子給我盛一碗吧，我也是饞了好半晌了。”
他的肚子好似為了迎合他的話，適時的發出幾聲咕咕聲，惹得近處幾個與他交好的力工哈哈笑了起來。
瑞雪立刻盛了一碗雪羹，配了一塊發糕遞給他，那人立刻大口吃了起來，一邊吃一邊大聲誇讚，旁邊幾人見瑞雪當真分了吃食，就一窩蜂似的擁上前來，紛紛嚷著要一碗嚐嚐。
很快，雪羹和發糕都分得一空，來得晚了沒有嚐上一口的力工們頗為失望的望著木桶和陶盆，頗有些可憐巴巴的垂涎模樣，惹得瑞雪好笑又歡喜，想來食肆開張後，應該是不會缺了客人捧場了。
歇了盞茶功夫，張大河等人又開工了，瑞雪和張嫂子告別眾人回了村子。大壯和趙豐年都早早下學回來了，大壯在灶下燒了把柴，熱了鍋裏瑞雪留下的飯菜，一大三小剛吃完，大壯正彎腰站在灶台邊刷碗，一見師娘和娘前回來，就跑了出來。
瑞雪攆了還要幫忙的張嫂子帶著兒女回家歇息，然後繼續忙碌收拾，喜滋滋的跟趙豐年匯報了今日雪羹受歡迎的情況。
趙豐年淡淡掃了一眼她那因為興奮而變得嫣紅的臉頰，垂眸說道，“記得明日也做這麽多就好，不要多做。”