七月流火，藍氏的三家雜食鋪子正式開張了。
蔣家的鋪子四分五裂，還在一片混亂之中。蒼家的鋪子都按部就班，不見什麽特別的動靜，福祥新轉出起的三個鋪子就成了人們的焦點。
張大年也是個能幹的，利用了人們愛看熱鬧的心理，把鋪子開業前的氣氛做的足足的，關於鋪子開業前十天有買有送的消息早已經在寧縣都傳遍了。
寧縣的人們幾乎都知道了‘藍氏雜食鋪子正式開張的十天之內，每一鋪子裏賣出的前五十碗蘿卜幹，搭送一碟醃火腿；前二百碗蘿卜幹，每兩碗送一碟火腿，前五百碗，每三碗搭送一碟醃火腿。之後，蘿卜幹和火腿都賣十五文，再無搭售。’的消息。
熱熱鬧南的到了七月初七，一大清早的藍家鋪子門口就人頭攢動，大家守在了門口，等著鋪子下板，把搶在那前五十名之內。
藍家的鋪子言出必行，各個鋪子的管事們都親自守在前堂，認真的執行著新東家製定的銷售策略。
僅僅用了三天，藍家承諾的每個鋪子送的二百二十五碟火腿就全被送了出去，相應到他們每個鋪子也收到了七千多個大子，折合銀子二十五兩。
張大年欣喜的捧著三家鋪子收來的七十五兩白花花的銀子，虔誠的送到了藍家兄妹的麵前，他在福祥的鋪子裏呆了多年，清楚的知道這三天二十五兩銀子的銷售意味著什麽。
即使像福祥這樣的百年老鋪子，在沒有過年過節的日子裏，能有這樣的銷售都不不常見到的，而換了招牌的藍家雜食鋪子竟然做到了，這讓他徹底的知道了自己的選擇沒有錯，跟著藍家鋪子，他張大年會大展拳腳的。而這一次誰也輕易的就趕走他，因為這個鋪子也有他的一份！
早在生意火爆的第二天，小石頭又趕車回了一趟鬆坡屯，除了給爹娘送回這個好消息之外，又帶了一批蘿卜幹和火腿回來，確保了鋪子裏的貨源能源源不斷的供應。
隨著買蘿卜幹送火腿肉的活動結束，品嚐到了蘿卜幹和火腿肉美味的人們又陸續的回到了藍家的雜食鋪子，單獨購買蘿卜幹或者是火腿肉，而火腿肉尤其受大家的歡迎。
這個時候，藍家雜食鋪子門口又架起了大鍋，雲芳又帶著雲華和桂花親自給大家示範火腿的各種做法。
除了可以直接蒸了吃之外，火腿還可以做湯或者炒菜，可以用辣椒、大蒜、青蔥等炒著吃，也可以用沙鍋煮熟，湯色清亮、味道鮮甜，肉質紅嫩細膩，與蒸著吃相比，又是另一種截然不同的風味。
藍氏雜食鋪子門前再次排起了長隊來。
藍氏雜食鋪子就這麽在寧縣家喻戶曉了起來。
這一天，雲芳打發人用五十兩銀子換了一萬五千個大子，然後和哥哥大山、姐姐雲華兄妹三人一起又回了鬆坡屯。
因為，在那裏有他們欠的鄉親們的錢，他們賒欠的大肥豬如今已經成了美味的醃火腿，有一些甚至已經被吃進了人們的肚子裏。
爹正在家裏等著他們呢，賒欠豬肉的事用的是藍家信譽，現在他們的火腿賣了錢，是該到了還錢的時候，也到了維護藍家的信譽的時候了。
當時，雲芳曾經有一個屬於自己的小本子，上麵記錄了當初賒欠以及宰殺大肥豬的情形，爹也在腦子裏記住了所有賒欠給他們大肥豬的人家。
當時的時候他們每一頭大肥豬付了二十文錢的定金，還欠了八十文錢，說好了是過年前付清的。
在爹的帶領下，大山、雲華和雲芳幾個帶著大子，挨家挨戶的把錢送到了人們的手裏，一共一百八十四頭大肥豬，涉及了八十七戶人家，藍家人足足送了一天，才算把賒欠大肥豬的錢都還給了大家。
藍家人提前半年就還上了賒欠大肥豬的錢，同時和大家預定了今天喂養的大肥豬，隻要大家願意，他們承諾願意用每頭一百五十文的價格收購大家的大肥豬，並且不再是賒欠，而是付現錢。
同時，藍家人還承諾，今年會大量的收購水蘿卜，兩斤就給一文錢，都快關上往前豬肉的價錢了。這一下，不用別人在說，大家就在自家合適的地裏種上了水蘿卜。而此時，正是種蘿卜的好時節，藍家的承諾不遲不早，剛剛好。
一時間，鬆鬆坡屯一帶，人家說起的最多的就是藍家了，在加上之前藍家請來了老神醫免費為大家治病的事情，在大家的眼裏、口裏和心裏，藍家就是這一帶最仁義、帶最受尊敬的人家了。至於李子溝的小地主早就被人們排到了藍家的後麵，盡管他們家的錢也許比藍家還要多。
有了大家的擁護，爹看在眼裏，喜在心頭，臉走路都輕快了許多。他拍著胸脯，自豪的說道，“你們盡管去城裏打拚，家裏的一切有我呢，就是我一個人忙不過來，還有這麽多鄉親們呢。現在啊，隻要爹我招呼一聲，就沒有辦不成的事，你們就盡管放心吧。”
爹很自豪，也還滿足，藍家三兄妹心頭也是樂滋滋的，他們相信爹的話，相信鄉親們淳樸的報恩心思，相信這一片他們三兄妹一起長大的土地。
還清了賒欠肥豬的欠款，預定了年底的肥豬，又及時的把藍家收水蘿卜的消息放出去，雲芳終於鬆了一口氣，安心的返回了縣城的鋪子裏。
張大年很能幹，雲芳也很信任他，他幾乎成了三家鋪子的總管事的，一應賬務往來的事宜也都打理的妥妥帖帖的。
八月七日，藍氏雜食鋪子開業一個月了。
張大年認真、仔細的盤點了三個鋪子的賬目，然後恭恭敬敬的回到了鋪子的後院，來到了住雲芳兄妹幾人居住的正房裏。
自從鋪子開張之後，雲芳、大山和桂花都搬了過來，隻要小石頭和雲華還依舊留在趙家的小飯館裏，幫助趙老伯和趙大娘打理飯館的生意。
而小泉子，原本是在醫館和小飯館之間來回來跑的，可是自從雲芳上一次去見福祥的老東家，而他卻選擇隨老神醫去出診之後，他好像特別忙了起來，幾乎所有的時間都留在了醫館裏，甚至藍家的雜食鋪子開業的時候，他也僅僅是象征性的到場祝賀了一句，就匆匆的離開了。
而原本就小心翼翼的雲芳好不容易打算當下心防，試著相信他一次，可是等到了卻是小泉子舍她而去，這樣她鬆動的心防再次緊緊的關了起來。大山和雲華等人看不清小泉子的心思，也都選擇了繼續觀望。
小泉子曾經那麽強勢又自然的融入了藍家，又這麽莫名其妙的淡了出去，就好像他隻是一個匆匆的過客，在藍家借住了一段時間之後，又繼續他自己的旅程去了。
當然了，張大年隻是藍家鋪子的掌事，他和小泉子原本就不熟悉，自然也不會關住他的行蹤，他關心的是鋪子，關心的是少東家的心思。
深深的吸了一口氣，張大年叩響了正屋的大門，“少東家，屬下把這一個月的賬送來了。”
“是張管事啊，請進來吧。”屋子裏傳來了雲芳穩穩的聲音。
“是。”張大年答應了一聲，伸手推開了虛掩著的木門。
張大年站在了藍家兄妹麵前，“東家，咱們的藍氏雜貨鋪開業一個月了，屬下盤點了所有的賬目，三個鋪子一共收入銀子三百六十三兩，花去了一百零三兩，淨賺二百六十兩。”
張大年的聲音興奮的微微發顫，這一個月來的業績說明了一切，藍家鋪子不是一般的小鋪子，它是從福祥老鋪盤過來的，從一開始就注定不會平凡，如今終終於向世人證實他的判斷，也證實了他當初選擇藍家是多麽的有先見之明，比起那個不知道貓在那個小鋪子裏的王貴仁來，他可是風光的太多了。
雲芳也很高興，鋪子頭一個月能做到這樣，張大年、小柱子等一批她信任的人都是能幹、得力的，鋪子走上了正軌，她終於能鬆一口氣了。
“很好，這一個月來辛苦大家了，尤其是你們幾個管事，忙裏忙外的，功不可沒。”雲芳笑著說道，“不用等年底分紅了，留下下個月需要的銀子，紅利就給大家分了吧。”
“少東家！”張大年激動的一下子抬起了頭來，“咱們真的頭一個月九分紅利？”
“是啊，大家辛苦了這麽久，也該見到了些紅利了。”雲芳笑容不變，“而且，原本就是大家夥用半年的薪俸入的股，難免家裏錢財上會緊張，分了紅利大家也好安心的做事啊。”
“謝謝少東家，謝謝少東家，”張大年激動了眼淚在眼眶裏打起了轉轉，“我代替鋪子裏所有的夥計們謝謝少東家了。大家夥，大家夥都會記得少東家的恩典，都會，……”
“好了，這是大家該得的，”雲芳抬手打斷了張大年的感恩戴地，“張管事還是盤算下鋪子下個月的花費，看看該留下多少？”