鴨掌比熊掌,石家有古訓。鴨掌筋多、皮厚、肉少。筋多有嚼勁,皮厚含湯汁,肉少易入味。石長青盡量平靜地掂起一節醬鴨掌,輕輕地放在嘴裏,慢慢地咀嚼。不錯,是老家的味道。美中不足之處,辣椒略多了些,丁香入味不...
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