瑞雪兆豐年
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第二百六十一章 土烤箱

趙豐年聽得妻子打趣自己,懊惱的在她額頭咬了一下,聽得她半真半假的驚呼,心裏也好過了許多,到底還是他心思重了,他們夫妻過日子,隻要互相明白彼此真心就好,真沒必要去在意別人的想法。

“再過十日半月,嬤嬤的身子好了,我就送她們出府,再忍一忍吧,那麽大年紀的人了,動不動就哭得眼睛紅腫,想必這些年也過得極不容易,我雖是忘卻前事,但也要謝她護我長大成人。”

“你想怎麽做就怎麽做,我不攔著,你就是想留她養老,也是應該的。”

夫妻倆互相袒露了各自的想法,再沒半點兒隔閡,都覺心裏暢快,睡意全無,眼見窗外漸漸開始亮了起來,就索性穿了衣衫,牽著手出去走走。

這時候,整個村子還沉浸在睡夢裏,安靜怡然,四周山林縈繞著白色的霧氣,偶有早起的鳥兒高歌著扇動翅膀,劃開霧氣,穿行而過,東山上層層疊疊的雲層越來越亮,漸漸染上了一層金色,新的一日就這般到來了。

瑞雪坐在東園的木椅上,有些遺憾,抱怨道,“等孩子生下來,我要爬到山頭上去看日出,一定極壯觀。”

“好。”趙豐年還是一如既往的讚同,從不反對。

很快,前院的大門傳來響動,腳步聲,推磨聲,院子上空慢慢也聚了薄薄的一層霧氣,瑞雪嗅著淡淡的豆香味兒,突然很想吃雪羹,夫妻倆就去了前院,正好第一鍋豆腐剛剛點出來,英子聽得老板娘要吃,就找了兩個青花碗,用熱水燙了,然後舀了雪羹,又澆了湯汁兒,請他們夫妻到大廚房的飯桌兒旁坐了吃,末了有些歉意的說道,“早知道老板娘要吃,昨晚就該熬些骨湯。”

瑞雪擺手,笑道,“大夥兒都吃這個,我們為啥不能吃,味道很不錯。”

趙豐年也點頭,“別為了省用度,就日日早晨吃這個,也換些米粥之類。”

“掌櫃的說的對,咱家村外可有一百畝水田呢,待得收獲了,記得提醒我給大家都分些,拿回家嚐嚐新鮮。”瑞雪多舀了一勺蔥花,看著碧綠配著雪白,極有食欲,心情也好。

“是,老板娘。”正蹲在門外同樣吃著早飯的眾人都覺心裏溫熱,換了別的主家,怕是恨不得給他們日日喝涼水才好,可是自己的主家卻怕他們吃雪羹厭煩了,還要給他們米粥吃,這可真是前世修來的福氣了。

夫妻倆正吃著雪羹,吳煜也換好了衣衫準備去晨練,見得姐姐早起,還很是驚奇,笑眯眯蹭了半碗雪羹吃,這才出去了。

早晨起得太早的後果,就是白日裏容易困倦,瑞雪是孕婦,整日除了吃睡,沒有別的活計,吃過早飯,瑞雪理了一會兒家用賬,就歪著身子躺下了。

不到一會兒,趙豐年也打這哈欠進來了,明顯是要抱著媳婦兒再補一覺,桂嬤嬤微微皺了眉頭,若是以往趙豐年心裏還要不舒服,可是昨晚已經解了心結,就當做沒看到了,大模大樣的攆了老嬤嬤出去,然後把妻兒都攬在懷裏,香甜睡去了。

夫妻倆睡了一個時辰,就被下課回來的幾個小子吵醒,原來今日先生在課堂上帶他們背誦了幾篇關於中秋的詩文,他們想著中元節、端午節,姐姐(師娘)都做了奇特的好吃食,這次中秋怎麽也不能落下啊。

其實瑞雪是因為最近事情多,日子過得有些糊塗,若不然她這麽疼愛孩子,又喜熱鬧的人,怎麽會不張羅一二?

此時聽得三個小子說起,才發現中秋佳節臨近,她還沒有半點兒準備,別的都不論,月餅啊,賞月宴啊,作坊眾人要發福利啊,這些都是不能缺了的,正好最近也是無趣,這下可有事情做了。

她午飯也沒吃幾口,下午就帶著彩雲彩月畫圖樣,琢磨著搭建烤箱,但是這個時空沒有電,是不能指望研究出那種外形美觀又小巧的烤箱了,想來想去隻能采用最笨的土辦法了。

老板娘有興致琢磨新吃食,掌櫃的又吩咐全力協助,作坊眾人加緊忙完了活計,就都聚到了二門以內,聽從老板娘的吩咐。

張大河領了銀子,趕了馬車,進城去找打鐵鋪子,打製最關鍵的烤箱,其餘幾人則和泥、脫坯,搭了個類似與倒“品”字形的古怪土灶,一個上麵中空,兩個一左一右中空,眾人實在琢磨不明白,就推了應子去問老板娘,這有何用?

瑞雪正笑眯眯的一邊喝著茶,一邊在紙上羅列著各種小吃食,想起前世那些蛋糕、餅幹甚至披薩、蛋撻,越發垂涎欲滴,不時吞吞口水,聽得英子上前來問,再抬頭看看那古怪得土灶,她也是笑得肚子疼,但卻壞心的不肯告訴眾人,隻說,明日城裏鐵匠鋪子的東西送來了,她們立刻就知道了。

眾人忍住好奇下工回了家,待得第二日上午忙碌著作坊裏的事,都是心不在焉,總算把活計做完,就輪流跑去大門口探看,終是把鐵匠鋪子送貨的馬車盼了來,小夥計一跳下車,見得那麽多人圍過來,還嚇了一跳,沒等他動手,車裏的鐵箱和鐵盤子就被搶光了,他也不敢要打賞,催著車夫就跑掉了。

眾人都笑個不停,合力抬了鐵箱等物去後院,瑞雪換了普通衣裙,又包了頭發,正帶著彩月雲彩月等在準備材料做酥餅。

這個時空的打鐵手藝還沒有現代那般精湛,帶有圖案的鐵模子是做不出來了,隻能做兩隻大鐵盤,這樣像餅幹、蛋糕之類的就暫時不能實驗了,倒是小酥餅那樣不需要模子,溫度又好掌握的,可以先試試。

麵粉上篩子篩出最細最好的一部分,加上豬油、糖霜和溫水,細細攪拌均勻,揉成光滑的麵團,蓋上濕漉漉的粗紗醒上一刻鍾。

肥瘦相間的豬腰盤兒剁成細末,不加任何青菜,隻放鹽、醬油、胡椒粉和蔥末,拌勻。

等麵團醒好了,在中間壓個凹坑,把隻用麵粉和豬油混合成的油酥倒進去,封好口子,擀成一張大薄餅,折疊,再擀,如此三四次,麵皮兒就有了層次,最後才做成一隻隻,比巴掌大些的圓麵皮,包入肉餡兒,收口捏緊,微微拍扁,在上麵刷一層清水,沾上芝麻,就大功告成了。

彩雲彩月學的很快,上手就包得有模有樣了,瑞雪聽得鐵箱子到了,解了圍裙等物,興衝衝的去了院子,老嬤嬤怕她跌倒,一迭聲的在後麵喊著她,走路小心。

瑞雪比了比鐵箱的尺寸,同她要求的幾乎一致,就放了心,指揮著眾人把鐵箱放到倒“品”字土灶的中間,能夠打開的那一側正好在前麵,然後又在鐵箱上的空出,繼續加蓋灶眼兒,這樣忙了大半個時辰,一個四灶眼兒的巨無霸就成型了,眾人圍著看了兩圈兒,都是笑得東倒西歪,就連聽見動靜從東園趕來的安伯和閆先生也是樂得胡子直翹。

瑞雪極想大喊一句,“我很醜,但是我很溫柔。”可惜,眾人必定不能理解這前世舶來的幽默,於是她決定還是要用事實說話。

喊了眾人開始在各個灶眼兒裏生起火來,木柴燒得劈啪作響,土坯漸漸冒出白汽,灶眼兒眼見就幹爽起來,那鐵箱裏,伸手進去也有了溫熱的感覺。

這般又等了兩刻鍾,彩雲彩月也準備好了小酥餅,瑞雪就把那鐵盤刷洗幹淨,烤幹,抹上一層素油,然後擺了十個小酥餅坯子,小心翼翼的送進了鐵箱,關嚴了鐵門,四個灶眼兒同時大火猛燒,眾人都是好奇,忍了灶眼兒裏傳出的熱氣,圍在一旁不肯離開。

瑞雪收不了那熱,坐在桌邊兒喝著涼茶,估摸著超過一刻鍾了,就要戴了昨晚趕製的厚棉手套去開爐子,被英子眼睛手快的搶了下來。

她上前開了鐵箱們,扯出鐵盤給瑞雪看,瑞雪用刀子切了一隻小酥餅,見得裏麵似乎還沒有熟透,就示意她推回去,繼續烤,如此折騰了三次,烤箱的溫度終於高了起來,小酥餅也艱難的出爐了。

雖說過程曲折,但是成果卻是很顯著的,圓滾滾,胖嘟嘟的金黃色酥餅上,沾著一層白色小芝麻,極是可愛,伸手掰開一個,立時一股肉香撲麵而來,咬一口,麵皮兒酥脆,肉餡多@汁兒鹹香,真是美味極了。

總共十個小酥餅,嚴先生和安伯各一個,瑞雪一個,老嬤嬤和彩雲彩月一個,剩下六個都歸了眼巴巴等在一旁的眾人,甚至都沒給前邊賬房裏忙碌的趙豐年留一個,待他聽得眾人歡喜讚歎,轉回院子時,那鐵盤裏已經是空空如也。

瑞雪見得趙豐年臉色如常,可那眼眸卻閃著光兒,立時就扯了他笑道,“這第一爐火候掌控不好,味道一般,我還想著等一會兒烤得最好時,在給你送到前麵去了。”

趙豐年當然不會為了吃食真生氣,得了妻子這般小意解釋,也就笑著坐等第二爐了。

這一次鐵盤上擺了二十個小酥餅,不過兩刻鍾就烤好了,正趕上三個小子從外麵回來,嗅得香味,大呼小叫衝上來搶了六七個,安伯眼疾手快,也搶了四個,分給閆先生兩個,笑眯眯的回了東園,瑞雪無奈,撿了兩個給趙豐年,然後剩下的就不管眾人怎麽分了。

如此,到得天色暗下來,灶間裏準備好的六七十隻小酥餅都被烤了出來,當然也一個都沒有留下,人人吃得心滿意足,擦擦嘴角兒的油腥兒,唱著小曲回家去了。