當秦軒用鋒利的小刀剝下黃鰭金槍魚的一片魚皮時，皮下一層薄薄的雪白脂肪和脂肪下隱隱粉紅色的魚肉，顏色十分的誘人。
“這魚好肥美”
“伯母，做魚膾最好的就是這脊背兩邊的肉，最是美味”
秦軒仔細的將一段魚脊肉的剃了下來，切成長方條，然後用利刀切成均勻的兩毫米後的魚片，層層碼放在裝著碎冰的白瓷大圓盤上，碎冰上專門鋪了一層綠色的菜葉。
一片片紅色的金槍魚肉，圍成一圈一圈整齊的碼放在綠色的菜葉上，綠底紅肉，顏色就如同果凍一般的，中間是一朵伯母安排廚娘從花園采來的粉色的月季花，襯托著幾片芹菜葉子，看著十分的漂亮。
“靜遠，你這手藝真是可以，一個大男人，把女人家的事幹的這麽好”
“就是，秦大夫這盤魚膾看著都舍不得吃了”
“伯母笑話我，這不是嘴饞的人喜歡自己動手，這個金槍魚膾做好了，配一些醬汁和芥末就可以，我在把這些生蠔收拾一下”
“對了，我還想問你呢，這個叫什麽？這麽難看的東西，是吃的？”
“伯母，這個叫生蠔，也叫牡蠣，這也是海裏產的，貝類的一種，這是真正的敗絮其外，金玉其中的好東西”
“這個是不是藥用裏的那個牡蠣”
“沒錯伯母，這牡蠣還有些種類裏可以產珍珠，但是它的肉可是鮮美至極”
秦軒用小刀撬開一個磨礪，奶白色的一團肉在光滑的珍珠質的牡蠣殼內，水晶晶的，看著都十分的誘人。
“伯母，要不要品嚐一下”
“這樣就可以吃？”
“是啊，往裏麵滴一點醬汁，你嚐嚐這樣吃味道如何？如果吃不慣這樣的，我們就改炭燒的”
“算了，我有點怕，這個不是魚膾，還是燒熟了吃吧”
秦軒沒辦法，不過自己也吃不慣生的，雖然目前海鮮是絕對的無汙染的綠色產品，但是畢竟要自己感覺好吃才行，生吃牡蠣有點淡淡的腥味，不少人也吃不慣。
秦軒用小刀在牡蠣肉底下一鏇，使肉和殼分開，將碾碎的蒜末撒在上麵，滴一點醬汁，然後均勻的擺放在一個燒著木炭盆上的銅板上，將五十個牡蠣切完，全部放好佐料，就大功告成了，端上桌子，一會就可以開吃了。
炭燒牡蠣是現烤現吃是最好的，一次可以烤十個，聽著受熱的牡蠣吱吱啦啦的響聲，聞著那飄香的海味，絕對叫你食欲大開。
“伯母，我的任務完成了”
“行，我這裏也馬上就好，現在準備開席吧，可以上菜了”
秦軒回到客廳，皇甫惟明在和張晨說著國子監的事情，皇甫紫瑤則是坐在一邊傾聽，不時的也說上一兩句，有皇甫惟明在，二人都是中規中矩的。
“大家都別聊了，可以開席了”
“這麽快就好了？”
“是啊伯父，伯母們都做的差不多了，我隻是將海鮮收拾好了即可，很快的”
當大家進入餐廳了時，一桌子菜肴都擺上了，中間是一盤剛剛端上來的炭燒牡蠣和魚膾，一個顏色奶白，一個顏色鮮紅，在配上燒甲魚、青椒肉絲等葷素搭配，一桌子十六個菜，無比的豐盛。
自從秦軒的女子會所開了以後，長安有權有勢人家餐桌上的菜肴起了很大的變化，都是效仿女子會所的菜肴做法，完全改變了以前單一的燉、煮、烤，多了很多炒製的菜肴，紅紅綠綠的，看著都豐盛了許多。
曆史上，在宋朝以前，基本上沒有炒菜一說，除了燉、煮、煨、烤等做法，唯獨沒有炒菜，在秦軒來大唐以前，在豐盛的宴席，基本都是水席，都是帶湯燉出來的。
女子會所的炒製菜肴，一經推出，立刻就收到了追捧，附帶著榨油作坊生意也是節節攀升，百姓家裏沒那麽多錢買油吃，也學會了用動物脂肪來熬製油，用來炒製菜肴。
“秦大哥，這個就是你做的魚膾？好漂亮啊”
“嗬嗬，是你秦大哥做的，是一條三尺長的大海魚，切這一大盤，就用去了一點點魚肉，那麽大的一條魚，這吃不完會壞的，大家加油吃”
“伯母，這吃不完可以凍上，不過已經凍了很久了，實在不行可以給親戚們一家分點，叫大家都嚐嚐鮮”
“那麽大一條魚，差不多有一石的份量了吧，切上一半給韋兄府上送去，他家人多”
這個時代沒什麽冰箱之類的東西，雖然有冰窖，但是沒有好的密封辦法，食物也難保持新鮮，何況這金槍魚做魚膾，越新鮮越好味道越好。
“這個就不勞你操心了，剛才已經吩咐廚娘做了，清姐最喜歡魚膾了，當然忘不了她們”
“哎呀，父親母親，你們能不能先不要說這些了，聞著這個貝的香味，我都忍不住了，把人看著眼饞的”
“嗬嗬，這都是自家人樣，動手吧，靜遠、張晨，都別客氣，開始吧，不然這瑤兒要流口水了”
“那我可不客氣了，先來個這個貝，唔唔~，這個好好吃，太鮮嫩了”
“慢一點瑤兒，也不羞，沒個女孩子樣，這個叫牡蠣，也是海裏出產的”
不光皇甫紫瑤饞嘴，在座的可是個個都如此，特別是這兩種海鮮，皇甫惟明眯著眼睛細細的品嚐這金槍魚的味道，從他表情就可以看的出魚的滋味怎麽樣。
“這個是真正的美味，真正的好魚啊”
唐朝人喜歡魚膾不是一般的強，宴席裏無魚膾不香，以至於很多詩詞裏都提到魚膾，這其中比較出名的詩仙李白、王昌齡、王維、白居易等等一大票詩人都有詩詞提到這美味的魚膾。
“這個魚膾看著真像靜遠上次送的那個果子的果肉，紅橙橙的，看著都叫人食欲大開”
“伯母在要吃那個果子，要等到明年了，伯父伯母，你們別光吃魚膾，這個炭燒牡蠣的味道可是絕不次於魚膾”
皇甫紫瑤這個小妮子可是連吃了四個牡蠣了，那吃的一個美，對於魚膾她反而不怎麽吃了。
“咯咯咯~父親母親，你們吃了牡蠣，就不想魚膾了，這個牡蠣才叫鮮美”
皇甫紫瑤說的很對，隻是秦軒也是這麽認為的，對於魚膾，秦軒不怎麽感興趣，從來沒有覺得它多麽好吃，也沒覺得難吃，但是碳烤蒜香牡蠣，這絕對是十分的美味，而且營養價值很高，比起牛奶要有過而無不及。
“伯父伯母，這個牡蠣是好東西，對身體非常好，有強身健體的作用，女子吃了可使肌膚細膩，你們應該多吃”
“秦大哥，真得有這麽好，那我可得在吃一些，隻可惜不能經常吃到呢”
“常吃是比較難，不過一年能吃個五六次應該沒問題的，隻可惜我們這裏離著大海太遠，運送起來不方便，如果是住在揚州，那真是可以天天吃上這美味”
“靜遠說的是，這牡蠣果然美味無比，不過再美的美味，天天吃也會厭煩，美味之所以美，就是因為稀少不可以常食指物，以前魚膾隻所以美味，就是很難吃到鮮活的魚，現在鮮活的魚可是天天都有，就是到了冬季，一樣能吃到活魚，以前這隻是高官厚祿府上的精美佳肴，現在普通百姓也是餐桌必備，如同普通菜肴沒什麽兩樣了，如今稱之美味的魚膾，這個金槍魚算美味，還有就是鱸魚魚膾也算美味，鯉魚魚膾隻能是家常菜肴了”
“伯父說的有理，不過我也有對於美味的觀點，個人喜歡某種菜肴，對自己的口味就可以稱之美味，可以百吃不厭，上次出海，在一個島上生長一種如西瓜大小的果子，當地人常食之，大讚美味，給我們品嚐，結果聞到那個味道，不要說吃了，聞著都受不了，這就是個人口味不同，感知的美味也不同”
“秦大哥，是什麽東西，聞聞都受不了？”
“那個東西叫榴蓮，長的就和圓形的狼牙棒似地，那個味道聞著有股子臭味，反正很怪異的味道，總之還有些當地的美食，真的不能說出來，說出來估計大家都沒吃飯的欲望了”
想起在柯陵那家土著人家裏吃的那頓飯，叫秦軒現在還是心有餘悸，對於人類來說，沒有不敢吃的東西，不過想想，在餓的快不行的時候，也沒什麽不敢吃的了。
“我敬伯父伯母一杯，感謝你們的盛情款待”
“什麽盛情不盛情的，以後想吃，隨時到家裏來，你叫我一聲伯父，那也就是和一家人一樣了，以後有空就隨時過來”
“就是，現在家裏也沒什麽人在，你兩個大男人，休息日就來家裏吃飯，這住的地也離的不遠”
“太好了，人多吃飯熱鬧，也吃的香，秦大哥和張晨要常來”
這一頓飯吃的十分舒爽，大家也都很開心，特別是魚膾和牡蠣，基本沒有剩下，長安城地處內陸腹地，對於海鮮類的，除了可以吃到些幹海貨，就目前這交通工具，想吃新鮮的，那是不可能的。
長安城距離揚州三千多裏的，就算是不停的換馬，至少也得七八天，再新鮮的海鮮也臭了，不過好在這個時候的河鮮也是很豐富，魚蝦都有，也能略略解決口腹之欲。
等到明年的時候，開通了長安到揚州的客船，冬季就可以一用客船運一些冰凍的海魚、海蝦之類的海產品過來銷售，這樣也可以增加客船的一些額外收入，一舉兩得。
尹玉泉的跑路，對於造船的事情又一定的影響，自己早上送出去的信件裏，也囑咐了子義督促那些為自己造船的作坊，明年一定要完工交貨。
現在造船，已經開始使用銅質的大釘子，這樣造出的船會更加堅固，有可這個釘子，就可以造出更大的船隻來，這是一個很大的進步，這一點也是秦軒給給尹玉泉他們說的辦法。
雖然金屬目前還是稀缺之物，還在朝廷的管製之下，但是也不是民間完全沒有一點金屬，隻要出錢，還是可以買到的，隻要不用來製造製式兵器，官府也是睜一隻眼閉一隻眼。
“靜遠，跟我去書房，有事和你說”