林正看著老板的動作忍不住心中的驚奇，緩緩站起身來，向他身後走去。
千門的賭術，講究的就是力量和速度的控製。精確到巔毫控製力，是千門中人畢生追求的至高境界。這種境界不是那位名師能夠授予的，而是個人在不斷的探索中尋求來的，也許隻是無意間的頓悟就能找到其中的奧秘，也許辛苦追求一生而一無所獲。
林正眼中看著老板行雲流水似的動作，隻見他將一顆大白菜隨意丟在砧板上，大號菜刀輕輕一拍，菜葉子稍有鬆散，單手按住白菜，菜刀劃出一條閃電似的亮線切了下去。噗、噗、噗，一聲聲輕響，整棵白菜迎刃而解片，片刻間化為了一堆白菜條。
老板將菜刀在砧板上橫著一抹，全部菜條像是萬流歸海一樣落入磁盤子裏麵。整套.動作看著是那麽的自然，像是白菜本來就是成條的長出來的。他轉身拿起一個大號炒勺，放在火爐上，待炒勺發熱後，用手勺舀了半勺油放入炒勺，刺啦一聲白菜入鍋，片刻後一盤熗炒白菜出鍋。接著他又拿起一塊豆腐幹，放在菜盆裏麵洗了起來。
這時林正早已不知不覺間將那副撲克牌拿在手中，林正拿牌的手法也是個別，別人洗牌都是用雙手，而他卻是用單手，並且左右皆可。
這幅普普通通的撲克牌，到了林正手上，卻像是徒然被注入了生命一樣活了起來。隻見拇指、中指相互一撮一副牌被分成了兩份，緊接著拇指與食指、中指與無名指，分別撚動一份牌，兩份紙牌好似孔雀開屏般在手掌上展開。這時他小拇指輕輕一勾，兩份牌相互交叉在一起，然後掌心外凸拇指下壓，耳畔隻聽到撲棱撲棱一串響動，一副撲克又像是折扇般和在一起。
這時林正手中洗著牌，腳下已經不知不覺走到了老板身後，突然老板輕聲問道：“吃辣椒嗎？”
林正嗯了一聲，拿出香煙遞給他一根，問道：“刀很快嗎？”
老板也同樣嗯了一聲，順手接過香煙，湊到爐火上點燃，淡淡說道：“別站在我身後！”這時豆腐幹已經洗好，被輕輕放在砧板上。
林正站到老板的側麵，眼睛緊盯著他拿刀的右手，開口繼續問道：“怎麽樣能讓刀更快呢？”
老板轉過頭來看了林正一眼，向砧板一努嘴。這次他沒有用手扶著豆腐幹，菜刀匹練似的落在豆腐幹上。林正靈敏的耳中根本沒有聽到一絲摩擦聲，隻見豆腐幹迅速的被分解成了片狀，再被分解成頭發般粗細的絲，等豆腐絲切完砧板上連一點成型的豆腐幹都沒剩下。
林正驚愕了，淮揚名菜大煮幹絲他吃過，也曉得那是用白幹豆腐片成的細絲，可是畢竟在加工的時候，也需要廚師用手緊緊按住原料才行。像他這樣隻用刀，而且刀刀準確幾乎沒有一絲的差別，這是怎麽做到的？
林正自問自己什麽時候能達到這種境界？他自己當年在控製力度上的修煉確實差強人意，這是因為個人天賦的問題造成的。現在重生後是天造的機會，假使自己能夠達到這種不可思議的境界，那麽賭術和內力能發揮到什麽層次？這時一陣嗆人的辣椒味道將林正的思緒打斷。
老板正在油鍋裏麵放幹辣椒熗鍋，然後幹絲、料酒、鹽依次入鍋，一盤辣爆幹絲出鍋了。
林正強壓下心中對神乎其技的刀法驚訝，深吸了一口夜晚濕潤的空氣，問道：“剛才的白菜為什麽隻放了鹽，沒放其他作料呢？”
老板一手拄拐一手端托盤，步履蹣跚的走到矮桌子邊，將兩道菜放下，然後又走了回來。
這時林正才留意看清楚他的麵貌，四十不到的年齡，正方臉輪廓分明，濃眉虎目，鼻梁堅挺，在左側麵頰上還有一條恐怖疤痕。從他的眉宇中透出一股子剛硬的氣息，別看他身有殘疾，一走一站間卻帶著一種威風。
老板回到廚房從一口大鍋裏麵撈著什麽東西，緩緩說道：“做菜並不是放的作料越多越好吃，那盤白菜有鹽就足夠了，恰到好處就行，放多了其他材料就是多餘了！”說著他撈出了一大盤羊排，和水煮花生一起放上托盤又送到了桌上，然後看著林正問道：“你想讓刀更快？”
林正看著他點點頭。
“那就經常磨刀！”
林正一陣無語，轉身出了廚房，坐在桌子旁邊，緊盯著桌上的白菜、豆腐。突然林正伸出手，直接抓了一點白菜條，放在嘴裏用力嚼了起來。白菜剛剛熟透，鹽剛剛入味，新鮮菜的清香和食鹽的鹹味相得益彰，假使火大一分白菜肯定綿軟好無嚼頭，假使鹽多一分整盤菜就成了鹹菜。想想剛才老板的話，‘恰到好處’這就是所謂的爐火純青嗎，沒有一絲多餘？
林正看著遠處繼續忙碌的老板，開口問道：“你不像是廚師，很像是玩刀的行家，你以前是做什麽的？怎麽練得刀法？”
“我就是個做飯的，連廚師都不是，頂多算是夥夫。”老板說話聲音依然是古井不波，沉吟片刻繼續說道：“用刀的行家嘿嘿，你見那個殘廢是用刀的行家了？我能這樣沒別的原因，賣油翁的故事你知道嗎？”
賣油翁的故事林正當然知道，他自言自語道：“無他唯手熟爾！”
就在這時候，遠處黑暗的路上突然照過來一道車燈，緊接著傳來汽車發動機的聲音，一輛奧迪100開了過來，停到小賣部外麵。
虎頭、兔子等人嘻嘻哈哈的從車上下來，來到林正麵前齊聲叫道：“正哥！”
林正沒說話示意他們坐下，繼續低頭品味老板說的話。
幾人見林正不說話，都規規矩矩的坐在小板凳上，徐庶進曹營一言不發。
兔子仔細看了看林正的臉，突然大呼小叫道：“正哥你這是怎麽了？臉上的血怎麽來的？”
這時老板又走了過來，將一大盤生煎饅頭放在桌子上，轉身又回去拿菜。
虎頭自己走到櫥窗邊上去挑選酒水。
林正沒搭理兔子，伸手拿了一個生煎饅頭，一口填到嘴裏大嚼。腦海中回想今天晚上發生的這些事，突然他想起來什麽，仰天大笑起來。